Witaminy.sos.pl

Witamina B3 (niacyna) - najważniejsze informacje

Witamina B3 inaczej nazywana niacyną, witaminą PP czy kwasem nikotynowym. Cechą różniącą ją od pozostałych witamin zaliczanych do grupy B jest fakt, iż może być ona produkowana w organizmie człowieka z tryptofanu, który jest jednym z podstawowych aminokwasów. Jednakże on również musi zostać dostarczony do ustroju z zewnątrz wraz z pożywieniem. Ilość produkowanej w ciele człowieka witaminy B3 jest zbyt mała aby pokryć jego potrzeby, tak więc również powinna być wprowadzana w czasie posiłków.

Funkcje witaminy B3

Niacyna podobnie jak pozostałe witaminy z grupy B jest rozpuszczalna w wodzie. Jednocześnie stanowi jedną z najtrwalszych witamin, gdyż najmniej oddziałują na nią takie czynniki jak wysoka temperatura, promieniowanie UV czy działanie tlenu. W ludzkim organizmie pełni następujące funkcje:

• Oddziałuje na właściwe działanie układu nerwowego,
• Jest jednym z głównych składników w syntezie koenzymów, które są konieczne dla prawidłowego działania komórek,
• Bierze udział w syntezie hormonów tarczycy – tyroksyny,
• Bierze udział w syntezie hormonów steroidowych – progesteron, estrogeny, testosteron, hydrokortyzol,
• Bierze udział w syntezie hormonów trzustki – insulina,
• Bierze udział w syntezie oraz rozkładzie aminokwasów, węglowodanów, kwasów tłuszczowych. Ma to miejsce w trakcie przemian metabolicznych, których celem jest uwolnienie energii,
• Bierze udział w procesach krwiotwórczych – wytwarzanie czerwonych krwinek,
• Działa regulująco na poziom cholesterolu we krwi,
• Hamuje toksyczne oddziaływanie na organizm leków oraz substancji chemicznych,
• Korzystnie wpływa na stan psychiczny,
• Korzystanie oddziałuje na układ nerwowy,
• Powoduje rozszerzanie naczyń krwionośnych,
• Poprawia stan włosów,
• Poprawia kondycję skóry.

Niedobór witaminy B3

Szerszą skalę występowania awitaminozy witaminy PP obserwujemy w krajach rozwijających się. Są to miejsca gdzie ludzie są niedożywieni, jedzą produkty ubogie w ten składnik lub chorują na alkoholizm. Niedobory mogą również być spowodowane długotrwałym stosowaniem leków przeciwgruźliczych, osobniczym upośledzeniem wchłaniania z przewodu pokarmowego, chorobą Hartnupów, rakowiakiem (w przebiegu tego nowotworu organizm zużywa zbyt wiele tryptofanu do produkcji serotoniny).

W wyniku niedoboru niacyny pojawiają się następujące objawy i dolegliwości:

• Depresja,
• Wybuchy złości,
• Ogólne pobudzenie,
• Zaburzenia snu,
• Bezsenność,
• Zmęczenie,
• Osłabienie,
• Migrenowe bóle głowy,
• Podatność na choroby skórne,
• Pogorszenie stanu skóry,
• Przebarwienia,
• Owrzodzenia jamy ustnej,
• Wypadanie włosów,
• Łupież,
• Zaburzenia funkcjonowania przewodu pokarmowego,
• Chroniczne, uporczywe biegunki,
• Spowolnienie metabolizmu – spadek tolerancji na zimno,
• Pelagra,
• Zgrubienie skóry,
• Hiperpigmentacja,
• Zespół krowiego języka,
• Zapalenie języka,
• Poirytowanie,
• Osłabiona koncentracja,
• Majaczenie,
• Amnezja,
• Lęki,
• Nadmierna aktywność,
• Apatia.

Nieleczona awitaminoza może prowadzić nawet do śmierci.

Zapotrzebowanie na witaminę PP

Dzieci

Kobiety/ dziewczęta

Mężczyźni/ chłopcy

Przedawkowanie witaminy B3

Hiperwitaminoza czyli przedawkowanie witaminy pojawia się w przypadku PP zwykle gdy jest ona sztucznie suplementowana tabletkami. Groźne są dawki przekraczające 35 mg na dzień. Nadmiar niacyny w ustroju objawia się w następujący sposób:

• Zaczerwienienie skóry,
• Wysypki,
• Świąd skóry,
• Bóle brzucha,
• Hiperglikemia,
• Przesuszenie skóry,
• Mdłości,
• Arytmia,
• Niewydolność wątroby,
• Niestrawność.

Źródła w pożywieniu

Do najbogatszych źródeł witaminy PP w pożywieniu zalicza się:

• Ryby,
• Mięso,
• Mleko,
• Nasiona roślin strączkowych,
• Nasiona zbóż,
• Zielone warzywa liściaste (szpinak, natka pietruszki, sałata, koperek, szczaw),
• Otręby pszenne,
• Drożdże,
• Grzyby,
• Orzeszki ziemne,
• Sery,
• Ziemniaki,
• Cebula,
• Pomidory,
• Suszone brzoskwinie.