Zdrowa żywność - moda czy właściwy trend?

Coraz więcej marek spożywczych chwali się produktami z dodatkowym oznaczeniem BIO lub ECO. Na ekologicznym trendzie zyskują także wytwórcy zdrowej żywności. Czy mogą liczyć na długotrwały wzrost przychodów, a może wkrótce można spodziewać się zmiany zwyczajów nabywców?

Rynek żywności ekologicznej w dobie pandemii

Wyniki panelu handlu detalicznego przeprowadzonego przez Nielsen Connect między majem 2019 r. a lipcem 2020 roku pozwalają optymistycznie spojrzeć na polską branżę produktów BIO. Jak wynika z informacji prasowej spółki zajmującej się analityką pomiarową i analizą danych, towary oznaczone unijnym znakiem zielonego liścia (EU organic logo) cieszą się popularnością wśród klientów na rodzimym rynku spożywczym.

W badanym okresie wartość wydatków na produkty BIO wyniosła w Polsce 709 milionów złotych. Tak wysoka kwota cieszy, zwłaszcza że branża obawiała się spadku zainteresowania ekologiczną żywnością z uwagi na zmniejszenie poziomu oszczędności w czasie pandemii COVID-19. Na szczęście cięcia w gospodarstwach domowych Polaków nie objęły jedzenia uważanego za zdrowe, a odnotowana zmiana sprzedaży wartościowej wyniosła +20%.

Ponad 60% ankietowanych przyznało, że na przestrzeni 12 miesięcy wydało tyle samo co przed wybuchem pandemii. Wskazuje to na stabilność rynku żywności ekologicznej, któremu niestraszne są nawet poważne tąpnięcia w światowej gospodarce. Więcej produktów BIO kupowało 10% osób, a tylko 7% badanych zadeklarowało zmniejszenie wydatków na zdrową żywność. A co najczęściej znajdowało się w koszyku klientów?

Okazuje się, że zdrową żywność Polacy kupują głównie dla dzieci - aż 14,5% udziału wartościowego w sprzedaży produktów BIO stanowiło jedzenie w słoiczkach. Na drugim miejscu uplasowały się jogurty (prawie 12%), a na trzecim - napoje roślinne (8,7%). Rekordowy wzrost sprzedaży notowały produkty o długim terminie przydatności do spożycia: mąka (+116%) oraz ryż (+221%). Na dobre wyniki mógł wpływ mieć fakt, że zamknięcie restauracji i obawa przed zakażeniem zmusiła wiele osób do gotowania w domu.

Zdrowa żywność w sklepach internetowych

Oferta polskiego sektora e-commerce w obszarze zdrowej żywności prezentuje się nader okazale. W Internecie pojawia się coraz więcej specjalistycznych sklepów, które swój asortyment poszerzają np. o suplementy diety oraz tzw. superfoods. Lub odwrotnie - preparaty uzupełniające stanowią podstawę działalności, a zdrowa żywność jest jedynie dodatkową kategorią produktową.

Asortyment sklepów internetowych stanowią nie tylko towary importowane, ale i produkty rodzimych producentów. Gotowe mieszanki wytwarza m.in. Farma Świętokrzyska, która dostarcza np. wegańskie flaczki, wegański bigos, a nawet potrawy łączące tradycje europejskiej kuchni ze smakami azjatyckimi (gulasz w tajskim stylu). Kto jeszcze zajmuje się w naszym kraju produkowaniem zdrowej żywności można sprawdzić na liście członków Polskiej Izby Żywności Ekologicznej.

Przeglądanie oferty produktów BIO warto zacząć od kilku największych e-sklepów: pyszneEKO, ekoAleja, MarketBio, Arkana Smaku. Ponad 200 produktów z kategorii zdrowa żywność posiada w swoim asortymencie także internetowy sklep z suplementami diety Shaman.pl. Bez wątpienia świadome zakupy spożywcze to nie jedynie chwilowa moda, a długofalowy trend, który stale zmienia oblicze rynku żywnościowego w Polsce i na świecie.

Produkty zdrowej żywności znajdziecie m.in w sklepie internetowym Shaman.pl